Ho lavorato per circa un anno nel dipartimento delle foreste Americano.
Il mio compito era studiare e capire come variava la Canopy (volta arborea) in seguito ad un Wildfire. In quella meravigliosa parentesi di lavoro, circondato tra i "Ponderosa Pine" e i White-tailed deer ebbi l'occasione di conoscere, vivere e condividere esperienze di lavoro e di vita con i veri Lumberjack delle Foreste.
Sono Persone molto singolari, schive e poco propense ad aprirsi.
Come fare breccia nei loro cuori? Con una Lasagna...
Sembrerà una cosa assurda, ma cucinare per loro quel pasto così "esotico" mi permise di fare breccia nei loro cuori. Una tipica idea strampalata italiana che mi permise di diventare amico e passre delle indimenticabili giornate in loro compagnia. Spesso, durante la stagione adatta, non è infrequente vedere pickup e zaini pieni di palchi di cervo raccolti nei boschi che poi vengono rivenduti per coltelleria e altre lavorazioni folkloristiche. Non dimenticherò mai il caratteristico odore di Panna e fragola sprigionato dalla resina dei Pini Ponderosa.